Ouverture des boulangeries et travail de leurs salariés le 1er mai

Question de M. ALLIZARD Pascal (Calvados - Les Républicains) publiée le 15/05/2025

M. Pascal Allizard attire l'attention de Mme la ministre auprès de la ministre du travail, de la santé, de la solidarité et des familles, chargée du travail et de l'emploi à propos de l'ouverture des boulangeries et du travail de leurs salariés le 1er mai.
Il rappelle que le code du travail prévoit que le 1er mai est un jour férié et chômé (article. L. 3133-4). Néanmoins, des exceptions existent dans ledit code pour les établissements et services qui, « en raison de la nature de leur activité, ne peuvent interrompre le travail ».
Une position administrative permettait jusqu'à présent de faire travailler les salariés des boulangeries le 1er mai. Aujourd'hui les juges veillent scrupuleusement au respect du code du travail en matière de dérogation liée à la nature de l'activité exercée.
Cette politique suscite des inquiétudes chez les boulangers et les élus locaux. C'est notamment le cas dans le Calvados, en particulier dans les communes touristiques dont la population augmente considérablement durant les jours fériés et ponts du mois de mai.
Outre les boulangers, les communes qui mènent des efforts d'attractivité pour le développement économique sont pénalisées, de même que les autres commerces dépendant de l'approvisionnement des boulangeries pour certaines de leurs activités (restaurants...).
Dans ce contexte, il souhaite savoir si le Gouvernement entend favoriser ou mettre en place des mesures spécifiques, en lien avec les représentants des boulangers.

Publiée dans le JO Sénat du 15/05/2025 - page 2374

En attente de réponse du Ministère auprès de la ministre du travail, de la santé, de la solidarité et des familles, chargé du travail et de l'emploi.